혹시 여러분도 찌개, 비빔밥, 볶음 요리… 매콤한 음식이 당길 때마다 어떤 고추장을 써야 할지 고민이신가요? 시판 고추장은 텁텁하고 인위적인 단맛 때문에 망설여질 때도 있으셨을 텐데요. 저 역시 그랬습니다. 그러다 드디어 정착템을 찾았습니다! 바로 청정원 순창 100% 현미 태양초 찰고추장입니다.
현미의 힘! 텁텁함 없이 깔끔한 매운맛의 비결
기존 고추장과는 다르게, 이 제품은 100% 현미를 사용해서 만들었다고 해요. 처음엔 현미 고추장이라길래 왠지 거칠고 텁텁할 것 같다는 선입견이 있었는데요. 막상 먹어보니 일반 고추장보다 훨씬 깔끔하고 깊은 맛이 느껴졌습니다. 텁텁함은 전혀 없고, 은은한 단맛과 함께 기분 좋은 매운맛이 입안 가득 퍼지는 게 정말 좋았어요.
저는 평소에 비빔밥을 자주 해 먹는데, 이 찰고추장을 넣으니 다른 양념 없이도 꿀맛이더라고요. 특히 현미 특유의 고소함이 더해져 풍미가 훨씬 살아나는 느낌이었어요. 볶음 요리나 찌개에 넣어도 깔끔한 매운맛 덕분에 음식이 느끼하지 않고 훨씬 맛있어졌습니다.
태양초의 깊은 풍미, 요리의 수준을 높이다
고추장의 맛을 좌우하는 가장 중요한 요소 중 하나는 바로 고춧가루라고 생각합니다. 청정원 순창 찰고추장은 태양초 고추를 사용했다고 하는데요. 확실히 일반 고추장보다 깊고 풍부한 매운맛이 느껴졌습니다. 억지로 캡사이신 매운맛을 낸 것이 아니라, 햇볕 아래 잘 말린 태양초 특유의 자연스러운 매운맛이라서 먹고 나서도 속이 편안했습니다.
저는 특히 닭볶음탕을 할 때 이 고추장을 사용하는데요. 예전에는 텁텁한 맛 때문에 닭볶음탕 맛이 2% 부족한 느낌이었는데, 찰고추장으로 바꾸고 나서는 훨씬 깊고 깔끔한 맛이 나서 온 가족이 맛있게 먹고 있습니다.
2kg 대용량, 넉넉하게 즐기는 밥도둑
솔직히 처음에는 2kg이라는 용량이 너무 크지 않을까 걱정했습니다. 하지만 막상 사용해보니 여기저기 활용도가 높아 금방 줄어들더라고요. 찌개, 볶음 요리, 비빔밥은 물론이고, 간단하게 쌈장으로 활용해도 좋았습니다. 넉넉한 용량 덕분에 마음껏 요리할 수 있어서 너무 만족스러웠습니다. 특히 저희 집처럼 매운 음식을 자주 먹는 집에는 정말 필수템이라고 생각합니다.
이런 점은 고려하세요: 단맛에 민감하신 분들은?
전체적으로 만족스러운 제품이지만, 한 가지 아쉬운 점이 있다면 시판 고추장 특유의 단맛이 어느 정도 느껴진다는 점입니다. 물론 현미에서 오는 자연스러운 단맛이지만, 단맛에 민감하신 분들은 이 점을 고려하시는 게 좋을 것 같습니다. 개인적으로는 다른 시판 고추장보다 훨씬 덜 달다고 느껴졌지만, 혹시라도 단맛을 극도로 싫어하시는 분들은 다른 제품을 알아보시는 게 좋을 수도 있습니다.
결론: 이런 분들께 강력 추천합니다!
청정원 순창 100% 현미 태양초 찰고추장은 다음과 같은 분들께 강력 추천합니다.
- 텁텁함 없이 깔끔한 매운맛을 선호하는 분
- 비빔밥, 볶음 요리, 찌개 등 매콤한 요리를 자주 해 드시는 분
- 시판 고추장의 인위적인 단맛이 싫었던 분
- 가성비 좋은 대용량 고추장을 찾고 계신 분
이 찰고추장 하나면 어떤 요리든 맛있게 만들 수 있습니다. 오늘 저녁, 청정원 순창 100% 현미 태양초 찰고추장으로 맛있는 한 끼를 즐겨보시는 건 어떠세요?